El Gobierno del Presidente Nayib Bukele, y el Programa Mundial de Alimentos (WFP) inauguraron Gastro-Lab en Santa Ana. Esta es la segunda sede del laboratorio de formación culinaria para jóvenes.
El primer Gastro-Lab se instaló en Surf City en La Libertad en 2021, esto trajo desarrollo económico para las familias del sector costero, además de generar competitividad en el rubro gastronómico, esta acción permitirá que la juventud, en el occidente del país, tenga acceso a formación profesional de manera gratuita.
“Nos complace unir esfuerzos con el Gobierno, la Universidad Francisco Gavidia y el sector privado, para continuar brindando oportunidades a la juventud y aportar a la seguridad alimentaria”:
Riaz Lodhi, Director de país del WFP.
Por otra parte, la Ministra de turismo, Morena Valdez expresó que los datos indican que el 28% de los turistas que han llegado al país en el mes de agosto, son 1.6 millones y que han dejado divisas por más de $1,600 millones, en el rubro gastronómico, y resaltan que es la mejor de la región.
Este es un proyecto de formación culinaria para jóvenes ejecutado desde el año 2021, la iniciativa es propicia para las prácticas gastronómicas equipadas con cocinas, hornos, freidoras, planchas, entre otros insumos.
